Trenza de Hojaldre rellena de chocolate

Hoy traigo al blog una trenza de hojaldre rellena de chocolate, este tipo de trenzas se pueden rellenar de muchas cosas, y las podemos hacer dulces cómo saladas.
Dulces las podemos rellenar de chocolate, de crema, de manzana, canela y frutos secos etc....
Y salada de queso Philadelphia con nueces, de sobrasada con queso, de jamon york y queso etc....
Y lo mejor es qué es muy fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre fresco
Crema de chocolate tipo Nocilla, Nutella, la que más nos guste
Huevo batido

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 220º.
Desenrollamos la lámina de hojaldre y la extendemos.
La dividimos en tres partes marcandonos un poco la división de las tres partes de forma que se nos queden tres pasrtes iguales.
Cubrimos la parte del centro con el relleno del chocolate.
Y las partes de fuera las vamos dividiendo en forma diagonal.
Vamos trenzando y una vez tengamos la trenza formada, pincelamos con huevo batido.
La metemos al horno hasta que veamos que coje un tono doradito, aproximadamente 25 minutos. Pero debemos ir vigilando.
Dejamos enfriar y lista para degustar.

Un saludo.

Milhojas de Crema

Ayer cuando abrí el frigorífico para sacar la leche para el desayuno, ví que en el fondo tenía una masa de hojaldre y me puse a pensar ¿Qué puedo hacer con esta masa? y me vinieron a la cabeza unas milhojas, y nada me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre

Crema pastelera:
500ml. de leche
3 huevos
100gr. de azúcar
50gr. de maizena
1 rama de canela
1 vaina de vainilla 
Corteza de limón y de naranja
Azúcar glass y canela para decorar

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo la leche, reservando una poca, con la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón, hasta que empiece a hervir. Templamos un poco.
Mientras en un bol mezclamos el azúcar con la maizena, añadimos la leche reservada, los huevos y seguimos mezclando bien.
Una vez templada la leche le quitamos la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón y vamos echando la leche poco a poco a la mezcla de los huevos sin dejar de remover.Vertemos al cazo y lo ponemos otra vez al fuego, removiendo hasta que comienze a espesar, retirar y dejar enfriar.
Precalentamos el horno a 225º.
Desenrollamos la masa de hojaldre y cortamos en cuadrados iguales, (tambíen se puede meter entera la masa y cortar después), pinchamos la masa para que no nos suba mucho en el horno, la introducimos  hasta que veamos que empieza a dorarse, la sacamos del horno y esperamos a que se enfríe.
Luego sólo nos queda rellenar una parte con la crema, tapamos con otra parte y así con todos los cuadrados de la masa.
Espolvoreamos con azúcar glass y canela y al frigo hasta la hora de servir.

Un saludo.

Pastel de manzana expréss

Hoy traigo al blog un delicioso pastel de manzana que es muy rápido de hacer, para esos dias nos invitan de repente a tomar un café y no sabemas que llevar, o si nos surge algún invitado repentino jejeje.

INGREDIENTES (para 6 unidades):
1 plancha de hojaldre fresco
3 manzanas
Mantequilla
Azúcar moreno
Canela
Mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 220º.
Extendemos la plancha de hojaldre y lo dividimos en 6 trozos iguales.
Pinchamos con un tenedor toda la superficie menos los bordes, con el fin de que suba por los bordes y no suba por el centro.
Pelamos y descorazonamos las manzanas, y las cortamos en finas lonchas.
Las vamos colocando encima del hojaldre, de forma bonita.
Espolvoreamos por encima azúcar moreno y canela molida.
Ponemos unos tres trocitos de mantequilla por encimay metemos al horno a 220º.
Cuando pasen 15 minutos bajamos la temperatura a 200º y lo tenemos otros 15 minutos aproximadamente, hasta que les veamos un color bonito.
Sacamos del horno y cuando no esten calientes, diluimos una poca mermelada de melocotón en el microondas, pincelamos los pastelitos para darles brillo y listos para servir.

Un saludo.