Milhojas de Crema

Ayer cuando abrí el frigorífico para sacar la leche para el desayuno, ví que en el fondo tenía una masa de hojaldre y me puse a pensar ¿Qué puedo hacer con esta masa? y me vinieron a la cabeza unas milhojas, y nada me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre

Crema pastelera:
500ml. de leche
3 huevos
100gr. de azúcar
50gr. de maizena
1 rama de canela
1 vaina de vainilla 
Corteza de limón y de naranja
Azúcar glass y canela para decorar

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo la leche, reservando una poca, con la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón, hasta que empiece a hervir. Templamos un poco.
Mientras en un bol mezclamos el azúcar con la maizena, añadimos la leche reservada, los huevos y seguimos mezclando bien.
Una vez templada la leche le quitamos la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de naranja y limón y vamos echando la leche poco a poco a la mezcla de los huevos sin dejar de remover.Vertemos al cazo y lo ponemos otra vez al fuego, removiendo hasta que comienze a espesar, retirar y dejar enfriar.
Precalentamos el horno a 225º.
Desenrollamos la masa de hojaldre y cortamos en cuadrados iguales, (tambíen se puede meter entera la masa y cortar después), pinchamos la masa para que no nos suba mucho en el horno, la introducimos  hasta que veamos que empieza a dorarse, la sacamos del horno y esperamos a que se enfríe.
Luego sólo nos queda rellenar una parte con la crema, tapamos con otra parte y así con todos los cuadrados de la masa.
Espolvoreamos con azúcar glass y canela y al frigo hasta la hora de servir.

Un saludo.